Petit Gateau

1 tablete de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
5 gemas
5 ovos
1 xícara (chá) de açucar
1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
Açucar de confeiteiro para polvilhar
1 pote de sorvete de creme

MODO DE PREPARO:


Leve ao fogo em banho-maria, o chocolate picado e o creme de leite. Derreta e reserve.
em uma tigela misture muito bem as gemas, os ovos inteiros, o açúcar e a farinha de trigo, até ficar
homogêneo. Misture o chocolate reservado e mexa bem até obter uma lisa. Unte com manteiga oito
forminhas pequenas ( 10cm de diâmetro ) e distribua a massa. Leve ao forno médio alto (200º C) (pré-aquecido por 10 minutos) e asse por 15 minutos, aproximadamente. Desenforme morno sobre pratinhos individuais, polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva a seguir, com sorvete de creme.

DICAS:


O forno deve estar bem quente no momento em que for colocar o Gateau, para que fiquem
cremosos por dentro e firmes por fora

Ao tirá-los do forno, o centro ainda deverá estar mole.