Carne bem rapidinha

1 cebola picada

4 dentes de alho picados

4 colheres (de sopa) de azeite

1kg. de carne moída

1 tomate picado

1 pimentão picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 lata de creme de leite

1 colher (de café) de colorau

MODO DE PREPARO:

Em uma panela de pressão, coloque a cebola picada, o alho, o azeite, a carne moída, o tomate, o pimentão, sal, pimenta e refogue por cerca de 5 minutos. Acrescente o creme de leite, o colorau e misture bem. Tampe a panela e leve ao fogo médio por 10 minutos, após começar a chiar. Espere a pressão sair naturalmente, abra a panela, transfira para uma travessa e sirva.

Arroz à Parmegiana

4 xícaras (de chá) de sobras de arroz cozido
1 xícaras (de chá) de molho de tomate temperado
1 lata de ervilha escorrida
Sal. pimenta-do-reino a gosto
150g. de queijo mussarela ralado
1 colher (de sopa) de orégano

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, misture as sobras de arroz cozido, metade do molho de tomate, a ervilha e tempere com sal e pimenta. Espalhe em um refratário de 20cm x 18cm e cubra com o restante do molho e o queijo e polvilhe o orégano. Leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos ou até o queijo derreter.

Escondidinho de carne moída, banana e arroz

1 Colher (de sopa) de óleo
500g. de carne moída
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
2 bananas-nanicas fatiadas
2 xícaras (de chá) de arroz branco cozido
100g. de queijo de minas curado ralado e cheiro-verde a gosto para polvilhar

MODO DE PREPARO:

Aqueça em uma panela média  com o óleo e refogue a carne moída por 5 minutos ou ate secar a água e a carne ficar bem douradinha. Acrescente o alho, a cebola, o pimentão e refogue por 5 minutos. Tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e espalhe em um refratário médio. Cubra com as fatias de banana cortadas ao meio, o arroz, polvilhe com o queijo de minas e leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 20 minutos. Polvilhe com cheiro-verde e sirva.