Frango com Cerveja

1 frango inteiro
3 dentes de alho picados
Sal e orégano à gosto
1 colher (sopa) de Ketchup
2 colheres (sopa) de maionese
1 colher (sopa) de mostarda dijon
1 lata de cerveja

MODO DE PREPARO:

Tempere o frango com alho, sal e orégano, ketchup, maionese e mostarda. Deixe descansar nesse tempero por 12 horas. Coloque em uma assadeira, regue com metade da cerveja e leve ao forno médio por 40 minutos ou até dourar, regando com o restante da cerveja de vez em quando. Retire e sirva.

Acém com Linguiça

1 colher (sopa) de óleo
1kg de acém em cubos
500g. de calabresa em rodelas
1 cebola picada
1 xícara (chá) de água
Sal, pimenta e coentro à gosto

MODO DE PREPARO:

Aqueça uma panela de pressão com o óleo e refogue a carne até dourar. Adicione a linguiça, a cebola e refogue por 5 minutos. Despeje a água, sal, pimenta e o coentro. Feche a panela e cozinhe por 30 minutos depois de iniciada a pressão. Depois de pronto coloque em um refratário e sirva.

Arroz de Boiadeiro

3 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola cortada em rodelas
1 pimentão verde cortado em tiras
150g. de bacon
5 xícaras (chá) de arroz cozido
500g, de carne seca desfiada
Sal e pimenta à gosto
1/2 xícara (chá) de salsa picada

MODO DE PREPARO:

Em uma panela aqueça o azeite e frite o alho e a cebola até dourar. Acrescente o pimentão, o bacon e refogue por 5 minutos, Adicione o arroz, a carne seca, tempere com sal e pimenta e polvilhe com a salsa, misture bem e sirva.