Salada de Omelete

2 ovos
1 colher (de sopa) de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras (de chá) de alface em tiras
2 cenouras raladas
100g. de queijo mussarela ralado
1 lata de milho escorrido
Suco de 1 limão
2 colheres (de sopa) de azeite
Margarina para untar
100g. de presunto fatiado

MODO DE PREPARO:


Bata os ovos com a água e sal. Em uma frigideira untada, coloque porções e frite os dois lados. Retire, deixe esfriar e corte as omeletes em tirinhas. Em uma travessa, coloque a alface, cenoura, mussarela, milho e tempere com o limão, azeite, sal e pimenta-do-reino. Misture e decore com as tirinhas da omelete e de presunto.