Salada de Lentilha

1 xícara (chá) de lentilha
1 xícara (chá) de abacaxi picado
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de salsão picado
1 cenoura ralada
1 cebola picada
Sal, gotas de limão e azeite à gosto

MODO DE PREPARO:

Cozinhe a lentilha na panela de pressão em água e sal por 10 minutos depois de pegar pressão. Tire a pressão escorra e reserve. À parte, misture o abacaxi, o açúcar e a água. Leve ao fogo por 10 minutos e escorra. Junte todos os ingredientes e tempere com limão, azeite e sal.