Bolo de Ervilha

2 xícaras ( de chá) de leite
4 ovos
2 cubos de caldo de galinha
1 xícara (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento em pó químico
2 colheres (de sopa) de salsa picada
1 lata de ervilha escorrida
Óleo para untar
Requeijão cremoso

MODO DE PREPARO:


No liquidificador, bata todos os ingredientes, menos a ervilha. Misture a ervilha com uma colher e coloque em uma fôrma de 35cm x 25 cm untada. Leve ao forno médio, preaquecido por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, desenforme e sirva com requeijão cremoso e, se desejar, salada de folhas.