Picadinho de carne-seca com banana

1 kg. de carne-seca
2 colheres (de sopa) de óleo
3 dentes de alho picados
2 cebolas picadas
3 xícaras (de chá) de couve picada
2 folhas de louro
4 bananas prata cortadas em 3 partes
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 xícaras (de chá) de água
1 xícara (de chá) de cheiro-verde

MODO DE PREPARO:

Corte a carne-seca em cubos e deixe de molho em água por 4hs, trocando a água por pelo menos 2 vezes. Coloque a carne dessalgada na panela de pressão, cubra com água e leve ao fogo médio para cozinhar por 20 minutos após pegar pressão. Espere sair toda pressão naturalmente antes de abrir a panela. Em outra panela, coloque o óleo e refogue o alho, a cebola e a carne-seca por 10 minutos ou até dourar levemente. Coloque a couve e refogue por mais 2 minutos. Adicione o louro, a banana, a pimenta, a água e deixe cozinhar por mais 10 minutos, em fogo baixo e com a panela tampada. Acerte o sal, se necessário. Desligue o fogo, acrescente o cheiro-verde e, se desejar sirva em seguida, acompanhado de arroz branco e farofa de sua preferência.