Frango Xadrez

6 filés de frango em pedaços
Sal e pimenta-do-reino a gosto
8 colheres (de sopa) de óleo
1 colher (de sopa) de gengibre picado
1/2 xícara (de chá) de cebolinha picada
1/2 xícara (de chá) de salsão
1 cebola em cubos
1 pimentão verde em cubos
1 pimentão vermelho em cubos
1 pimentão amarelo em cubos

MOLHO: 

6 colheres (de sopa) de molho de soja shoyu
1/2 colher (de sopa) de açucar
1/2 colher (de sopa) de tempero tipo Aji-no-moto
1 colher (de sopa) de maisena
1 xícara (de chá) de água
1 colher (de sopa) de óleo de gergelim
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO:

Tempere o frango com sal e pimenta. Numa panela, frite o frango, o gengibre e os legumes, misture o shoyu, o açucar, o aji-no-moto, a maisena dissolvida na água e mexa até engrossar. Desligue e junte o óleo de gergelim. Tempre com sal e pimenta e cozinhe por 2 minutos e sirva.