6 bifes de patinho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 dente de alho amassado
6 fatias de bacon
1 cenoura em tiras
1 pimentão verde cortado em tiras
1colher (de sopa) de óleo
1 xícara (de chá) de molho de tomate (pronto)
1 colher (de sopa) de salsa picada
MODO DE PREPARO:
Tempere os bifes de patinho com sal, pimenta-do-reino e o alho. Coloque sobre cada bife 1 fatia de bacon, cenoura e pimentão. Enrole como rocambole e prenda com palitos de dente. Aqueça uma frigideira grande e alta com o óleo e doure os bifes por igual, com cuidado para não queimar. Adicione o molho de tomate e cozinhe por 12 minutos, em fogo baixo, mexendo de vez em quando ou até perceber que a carne está bem macia. Transfira a carne para uma travessa média, retire os palitos, cubra com o molho que o formou na panela. Polvilhe com a salsa picada. Pode servir acompanhado de purê de batata.
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